Вино Domaine Aurelien Verdet Gevrey-Chambertin AOC, 2022 0.75 л.

Вина Aurelien Verdet отражают его личную страсть и приверженность органическому виноделию. Они передают подлинность своего терруара с живой фруктовой экспрессией, яркой кислотностью и тонкими танинами. В винтаже 2022 года Domaine Aurelien Verdet Gevrey-Chambertin AOC сплелись воедино невероятная элегантность, мощь и утонченность. Вина Жевре славятся тем, что демонстрируют крепкую и мощную сторону Пино Нуар. В то время как некоторые деревни в Бургундии известны своими cuvеe чувственной утонченности, Gevrey-Chambertin – более темный, спелый, танинный и насыщенный. Участки, на которых выращивается виноград для этого вина, выигрывают от сочетания идеального состава почвы и благоприятных климатических условий, что привило к получению рубинового напитка с большой сложностью. Возраст лоз – более 50 лет. Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор лучшего винограда с последующей мацерация (в течение 10 дней), традиционной ферментацией и выдержкой в дубовых бочках, из которых не более 30% – новые. Вино предлагает восхитительный букет красных ягод, таких как вишня, малина и клубника, вместе с ароматами лесной почвы с тонкими оттенками специй в опьяняющей цветочной вуале. Богатые слои красных фруктов и ягод продолжают раскрываться во вкусе, постепенно уступая место землистым нотам, оттенкам черного чая, сушеных трав, дуба и сигарной коробки. В послевкусии слышатся интригующие специи, которые добавляют композиции глубину. Крепкие, но хорошо интегрированные танины обеспечивают структуру, позволяя напитку изящно стареть. Это вино выигрывает от некоторой выдержки, так как она позволяет вкусам и ароматам развиваться дальше. Им можно наслаждаться в молодом возрасте, но оно по-настоящему засияет после нескольких лет выдержки. При правильном хранении его потенциал составляет пятнадцать лет. Орельен Верде — молодой, скромный и полный энтузиазма винодел, чье небольшое хозяйство расположилось в коммуне Arcenant в Hautes-Cotes de Nuits. Он воплощает новое поколение талантливых виноделов, которые предпочитают оставаться незамеченными. Каждый винтаж прекрасно адаптирован к стилю сезона. Cuvee Aurelien Verdet – это квинтэссенция свежести и яркой фруктовой стилистики.