Вино Chateau Haut-Bailly Grand Cru Classe Pessac-Leognan, 2014 0.75 л.

Идеально сбалансированное вино с красивым ягодно-цветочным ароматом представляет винодельческое хозяйство Chateau Haut-Bailly. Красное вино Шато О-Байи Гран Крю Класс создано из двух сортов винограда. Мерло – один из наиболее известных красных сортов. Он дарит вину особую структуру, мягкость, округлость. В букете можно ощутить вишневые, смородиновые тона, карамельные нюансы, перечные штрихи и оттенки сливы. Каберне Совиньон обладает насыщенным вкусом и особой терпкостью. Он придает вину черносмородиновые нотки, нюансы фиалок, перечные оттенки, ванильные тона. Виноград собираются вручную, сортируется и каждый сорт винифицируется отдельно. «Отдыхает» вино в бочках из французского дуба. Оптимальный период употребления этого винтажа — 2020-2045 годы. Грав – один из старейших винодельческих регионов Франции. Свое название он получил благодаря уникальному составу почв с высоким содержанием гравия. Пессак-Леоньян находится в северной части региона Грав в Бордо. Этот апелласьон известен своими сухими красными и белыми винами, хотя красные вина преобладают. Площадь виноградников Chateau Haut-Bailly, расположенных к востоку от деревни Леоньян, составляет 28 гектаров. Считается, что виноградник здесь посадила еще в XVI века богатая семья из Страны Басков. Вина Haut-Bailly славятся своей гладкостью и шелковистостью, но с середины 1990-х годов вина имеют большую глубину, они более концентрированные. Сейчас эти вина входят в число лучших вин Пессак-Леоньяна. Винтаж 2014 года очаровывает ягодными нотками вкупе с нюансами малинового соуса, черных оливок, сладкого миндаля, соленой лакрицы, кожи и расплавленной смолы.