Вино Domaine Nicole Lamarche Nuits-Saint-Georges Village AOC, 2022 0.75 л.

Domaine Nicole Lamarche Nuits-Saint-Georges Village AOC производится из органических виноградников в Les Herbues и Aux Tuyaux. Почвы участков богаты глиной и илом, а виноградным лозам около сорока лет. Они позволяет создавать вина одновременно шелковистые и элегантные. Философия хозяйства заключается в том, чтобы собирать урожай вручную. Прежде чем плоды попадают на вибрационные столы, на винограднике осуществляется тщательная сортировка. Ягоды в основном отделяют от гребней перед тем, как поместить в терморегулируемые открытые чаны для брожения. После ферментации вино развиваются 18 месяцев в дубовых бочках из разных источников (Вогезы, Алье), из которых 60% – новые бочки (в зависимости от урожая и апелласьона). Обычно осветление и фильтрация не производятся, исключение составляют региональные кюве. Розлив по бутылкам происходит в поместье. Винтаж 2022 года заслуживает немного дополнительной выдержки, но им можно наслаждаться уже в молодости. Элегантное, хорошо сбалансированное вино красного цвета с вишневыми отблесками и букетом из смородины, роз, лакрицы. Вы получаете сочную черную вишню Кот-де-Нюи в молодости с клубникой и смородиной в смеси, а вторичные ароматы Пино Нуар услышите с возрастом. Находясь в руках одной семьи, истоки Domaine Lamarche уходят в прошлое на несколько поколений. Действительно, с 1797 года было произведено четырнадцать различных вин на престижных терруарах Vosne-Romanеe и de Vougeot. Сегодня Доменом и виноградниками (более 11 га) управляет дочь Франсуа Ламарша. Николь придерживается органических практик в стремлении сохранить «отражение терруара в бокале». С 2018 года бутылки украшают элегантные этикетки с именем дочери знаменитого винодела – Domaine Nicole Lamarche, что только подчеркивает статус вина.