Вино Paul Hobbs Beckstoffer Las Piedras Vineyard Cabernet Sauvignon, 2016 0.75 л.

Вкус

Полный, округлый, глубокий вкус вина обволакивает бархатистыми тонами лесных ягод, сливы и черной смородины, поддерживаемыми плотными танинами и сочной кислотностью. Шелковистое послевкусие отличается пряным характером.

Аромат

Насыщенный, глубокий аромат вина наполнен оттенками черной смородины, ежевики и черники, сменяющимися нотами камфоры, гвоздики, щебня и трюфеля.

Цвет

Вино пурпурно-гранатового цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Paul Hobbs Beckstoffer Las Piedras Vineyard Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноградные лозы культивированы на участках, расположенных у подножия Спринг-Маунтин. Благодаря гравелистому грунту вина демонстрируют аромат с оттенками черной смородины и влажной земли. Плотный вкус ежевики и смородины гармонирует с интенсивными минеральными акцентами, подкрепленными мягкими, пышными танинами. После ферментации на диких дрожжах в небольших чанах из нержавеющей стали вино выдерживается в дубовых бочках. В результате получается бархатистый глубокий вкус с оттенками лесных ягод, сливы и черной смородины. Идеальный баланс кислотности и танинов. Долгое послевкусие позволит насладиться пряными мотивами. Пол Хоббс происходит из семьи фермеров. С самого детства отец прививал Полу любовь к своей земле, виноделию, виноградарству. В 1975 году Пол получает степень бакалавра химии в Университете Нотр-Дам. Поразмыслив, молодой человек все же решает связать свою жизнь с виноделием и изучает энологию в Калифорнийском университете в Дэвисе. Пол Хоббс затем присоединяется к команде энологов Роберта Мондави, а впоследствии работает на винодельне Opus One. Сейчас Хоббс консультирует виноделов по всему миру, а также производит собственное вино. Винодельня Paul Hobbs Winery была основана в 1991 году. Она воплощает философию Пола – стремление усовершенствовать существующее с внимательной заботой, но без назойливого вмешательства, которое могло бы повредить природе.