Вино Paxton Wines EJ Shiraz McLaren Vale, 2018 0.75 л.

Флагманское вино Пакстон Вайнз ИДжей выпускается ограниченным тиражом. При производстве используется сорт винограда Шираз. Виноградные лозы культивированы в 1887 году на участке «Thomas Block». Красное сухое вино демонстрирует классические характеристики Шираза из долины МакЛарен. Капризный сорт обладает приятной терпкостью. В ходе созревания плоды наполняются легкой горчинкой. Виноградники на терруарах с красной почвой в юго-восточной части Австралии подарили уникальный вид винограда, который занимает 44% всех виноградных посадок страны. Виноград этого сорта стал визитной карточкой Австралии. Более пятидесяти виноделен изготавливают «солнечный напиток» от рислинга до шираз, конкурирующий по качеству с именитыми французскими винами. Вино Paxton Wines EJ Shiraz созревало 22 месяца в барриках из французского дуба, приобретая аромат дыма с нюансами хвои. После бутилирования напиток дополнительно выдерживается еще один год месяцев в подвалах винодельни. Сладковатый и пряно-древесный аромат коры кассии в сочетании с тонами черники и ежевики, дополненными оттенками листьев горного перца составляют мощный винный букет. Семейное винодельческое хозяйство Пакстон Вайнз было основано в 1979 году в долине Макларен. На сегодняшний день компания располагает более чем 75 гектарами, на которых находятся 5 участков виноградных лоз различных сортов. В настоящее время бразды правления компанией принял сын основателя Михаил. Под его руководством компания расширила ассортимент выпускаемых вин. В их число входят Пино Гри, Шардоне, Розе, Темпранильо и многие другие.