Игристое Castello di Tassarolo Sparkling Spinola Frizzante Gavi DOCG Biologico, 2024 0.75 л.

Вкус

Свежий, ароматный, легкий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонами цитрусовых фруктов и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Аромат

Интенсивный, освежающий аромат с цветочными нотами апельсинового цвета и акации.

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета с отчетливыми зеленоватыми отблесками, усиленными легким и завораживающим перляжем.

Сочетания

Игристое вино является прекрасным аперитивом, также хорошо дополнит широкий спектр блюд, составит идеальную пару с изысканными блюдами и деликатесами.

Castello di Tassarolo Sparkling Spinola Frizzante Gavi DOCG Biologico, 2024 — это легкое и освежающее «фризанте» с фруктовым ароматом, воплощающее в себе квинтэссенцию характера пьемонтского региона Гави. Произведенное из сорта винограда Кортезе, это вино сочетает в себе чистоту и элегантность, предлагая восхитительный взгляд на терруар Северной Италии. Виноград выращивается на высоте около 300 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известняково-глинистые, богатые илистыми отложениями с низким содержанием органических веществ. На некоторых участках встречаются красноватые почвы с высоким содержанием железа, что усиливает минеральность винограда Cortese di Gavi. Урожай собирается вручную, ягоды мягко прессуются и ферментируются в специальном резервуаре (автоклаве), что позволяет максимально естественно сохранить ароматы и натуральный вкус Кортезе. После вторичной ферментации в резервуарах под давлением по методу Шарма вино фильтруется, стабилизируется и разливается по бутылкам без выдержки на осадке, обеспечивая свежесть и однородность напитка. Это вино Гави сияет бледно-соломенным цветом с изумрудными переливами, отражающими его свежий, живой характер. В аромате ощущаются цитрусовые, зеленое яблоко и тонкие цветочные ноты, сопровождаемые оттенками миндаля и влажного камня. На вкус вино свежее и хорошо сбалансированное с тонами спелой зеленой груши, лимонной цедры и легким оттенком трав, дополненное чистым, минеральным послевкусием. Семейная винодельня Castello di Tassarolo, основанная в XIV веке в сердце региона Gavi DOCG (Пьемонт), управляется династией Спинола, аристократической семьей с многовековой историей в виноделии. Ее истоки восходят к 900 году, а ее значение сопоставимо со значением Медичи во Флоренции. Сегодня Marchesi Spinola сочетает традиции и современные технологии на виноградниках, сертифицированных биодинамическими стандартами с 2006 года. Один из ключевых принципов винодельни – дать клиентам возможность ощутить преимущества почвы, возделанной с любовью и религиозным уважением. Винодельческое хозяйство гордится своими многолетними традициями виноделия и стремлением производить вина, отражающие уникальные качества этой земли.