Вино Woods Crampton Michael John Single Vineyard Shiraz, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус насыщенный, мягкий, чистый с гладкой богатой текстурой, нотами ежевики, темной вишни, сливы, лаврового листа и темного шоколада, прекрасно сбалансированными пряными тонами дуба. Округлые танины сопровождают чрезвычайно долгое, стойкое послевкусие.

Аромат

Комплексный аромат вина раскрывается насыщенными оттенками спелых темных ягод, которые гармонично дополнены изысканными пряными нюансами.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, пастой, пиццей, сырами, несладкой выпечкой.

Вино Woods Crampton Michael John Single Vineyard Shiraz урожая 2018 года — настоящий аристократ среди австралийских Ширазов. В царстве мощных, мускулистых вин этого стиля оно покоряет харизмой и элитным происхождением. Мощное красное вино из долины Баросса создано винодельней Woods Crampton по философии «минимального вмешательства», чтобы подчеркнуть уникальный характер виноградника. Оно производится из уникальных лоз, посаженных в 1894 году в субрегионе Марананга (Marananga), что обеспечивает глубокий характер и потенциал напитка. Виноделы Николас Крамптон и Аарон Вудс отдают предпочтение традиционной «бургундской» технике. После сбора ягоды охлаждают в течение ночи, затем следует холодная мацерация, которая способствует мягкому извлечению цвета, аромата и танинов. Ферментация проходит очень медленно с периодическим перемешиванием шапки. Это позволяет укротить мощь старого Шираза, придав напитку невероятную шелковистость и элегантность. Вино выдерживается в течение 12-24 месяцев в барриках из французского дуба с периодическими переливами, чтобы развить сложную ароматику, сделать более утонченную структуру и добавить глубины. В результате получается мощное, полнотелое вино с тонами темных ягод, лакрицы и шоколада, которое, несмотря на свою силу, сохраняет баланс и свежесть, без приторной сладости. Мастера Южной Австралии Nicholas Crampton и Aaron Woods (именно его отцу, Майклу Джону, посвящено это вино) объединили свой опыт и амбиции, чтобы создавать полнотелые напитки, которые отражают их собственный вкус. Подход виноделов часто называют «новой волной Бароссы», основанный на создании сбалансированных вин. Интересно, что Woods Crampton — это проект, который изначально был совсем крошечным, но быстро вырос. Продукция производится на мощностях винодельни «Sons of Eden». Это не просто два имени на этикетке, а союз двух увлеченных мастеров, которые смогли создать узнаваемый, современный стиль, оставаясь верными традициям и качеству.