Вино Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2003 in wooden box 0.75 л.

Вкус

Плотный, интенсивный, хорошо сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, яркими тонами ягод, древесины дуба и кофе с пряными нюансами и длительным послевкусием.

Аромат

В аромате угадываются нежные оттенки меда, манящие ноты темных ягод, чистые растительно-пряные нюансы, табачные, землистые и дымные штрихи.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с красноватым ободом.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, а также употребляется самостоятельно как аперитив. Очень хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как пармезан, пекорино и горгонзола.

Masi Agricola представляет гордое и величественное, сложное и загадочное Amarone Classico Costasera. Эталон в категории Amarone, который вместе с Barolo и Brunello составляет аристократию итальянского винного мира. Вино создано в технике «apassimento» из традиционных сортов винограда для региона Вальполичелла Классика (Corvina, Rondinella и Molinara). Этот метод стал визитной карточкой винодельни. Урожай собирают в конце сентября-первых числах октября. Грозди винограда аккуратно размещают на традиционных циновках из бамбукового тростника, обеспечивая лучшую аэрацию. Эта древняя технология позволяет винограду концентрировать сахара и идеальные соединения, развивая его ароматические характеристики. Стоит отметить, в купаже что только гроздья винограда Корвина подвергаются воздействию благородного грибка «вotrytis». Когда увяленный виноград считается готовым, его прессуют, алкогольное брожение начинается медленно и постепенно при естественно низкой зимней температуре. Полученное вино выдерживается в течение 24 месяцев, в основном в бочках из славонского дуба, а остальная часть – в барриках. Вино дополнительно дозревает несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. В результате получаются насыщенные, выразительные и более крепкие, танинные вина. Это вино покорит мягкими, хорошо интегрированными танинами, приятной кислотностью, идеально балансирующей легкую сладость фруктов в долгом послевкусии с опьяняющими нотками табака. Но что самое заманчивое, так это напряжение между его глубиной и нервной энергией, которая проходит через вино от начала до конца, словно Вы оказались в ловушке вкуса и манящего аромата… Винный дом Masi назван в честь имени первых виноградных угодий Vaio dei Masi, принадлежащих семейству Боскаини в VIII столетии. Предприятие стабильно увеличивало объемы производства вин, приобретались новые виноградники. Уважая свое прошлое, Masi Agricola стремится к инновациям, используя прогрессивные методы и оборудование в сочетании с обширным опытом и глубоким уважением к традициям, чтобы производить вина бескомпромиссного качества.