Все наши одиннадцать обозначенных Шардоне виноградников отмечены прежде всего региональными особенностями. За этим скрывается индивидуальность каждого из виноградников, с которых они родом. Все сайты установлены на одном и том же клоне - калифорнийском наследии, которым мы пользовались почти тридцать лет. Каждое вино производится одним и тем же способом, при этом основное внимание уделяется традиционным методам, которые вырабатывают земные, сложные благородные сульфиды и обусловливают минеральность, присущую фруктам с каждого участка. Каждый из наших виноградников Шардоне обладает уникальными особенностями, характерными для данного места, и, следовательно, уникальными для вин, разливаемых по назначению виноградника. Розлив вина на месте не является процессом, который мы воспринимаем легкомысленно, поскольку он является основным направлением наших усилий. Нам часто требуются годы, чтобы оценить качество и индивидуальную индивидуальность сайта, прежде чем принимать решение о его самостоятельном размещении. Мы работаем со многими из этих сайтов уже более двадцати пяти лет.