Вино Latium Morini Campo dei Ciliegi Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 2012 0.75 л.

Превосходное Latium Morini, "Campo dei Ciliegi", Valpolicella Superiore Ripasso обладает невероятным гранатовым цветом и потрясающим букетом, в котором легко узнаются свежие ноты фруктов и пряностей, завершающиеся продолжительным приятным послевкусием. Его мощный аромат состоит из перечных, миндальных и вишневых интонаций. Это отменное дополнение к закускам из мяса и рыбы. "Латиум Морини Вальполичелла" считается традиционным итальянским красным вином, в купаже которого присутствуют сорта Рондинелла и Корвина с плантаций хозяйства Latium Morini. Урожай отборных спелых ягод снимают исключительно ручным способом в первой половине октября, после чего их деликатно отжимают под прессом и отправляют на мацерацию на коже, длящуюся около трех суток. Ферментация с делестажем и перекачкой сусла занимает почти две недели. Эта технология позволяет сделать вкус вина более насыщенным плотным. Полуторамесячную выдержку осуществляют в барриках из французского дуба, затем еще около полугода вину предстоит провести в стеклянной таре. Потенциал хранения напитка составляет 6 лет, температура его подачи – 18°С.