Вино Barone Ricasoli Casalferro, 2010-2015 0.75 л.

Casalferro Toscana IGT— тосканское вино, в основе которого только ягоды виноградной лозы Мерло. Это красное сухое обладает великолепным балансом и гармонией вкуса и аромата. Во вкусе напитка сочетаются ягодные и фруктовые ноты, специи и табачно-минеральные оттенки. Послевкусие стойкое, продолжительное и насыщенное. В аромате зеркально повторяются оттенки вкуса — вишня, малина, специи. Ягоды для "Казалферро" собираются с виноградных лоз, растущих на высоте до четырехсот метров над уровнем моря. Почвы здесь богаты известняковыми и песчаными вкраплениями, которые помогают сохранить влагу в сухой сезон и уберечь лозы от пресыщения влажностью во время дождей. Урожай 2015 года собирали в сентябре. Затем ягоды поступают на ферментацию в рамках 24-27 градусов. Отметим, что мацерация в схеме производства этого напитка отличается длительностью и занимает не менее двух недель. Выдержка напитка продолжается полтора года. Компания "Barone Ricasoli" начинает свою историю в 12 веке, с записи о владении замком Castello di Broli. Аристократическое семейство уже в те годы славилось умением вести хозяйство и развивать винодельческое мастерство. В 17 веке продукция компании активно экспортировалась в Голландию и Британию, а в двадцатом веке напитки бренда уже продавались по всему миру. Большой вклад в развитие семейного дела внес барон Беттино. Под его руководством были созданы великолепные напитки и полностью раскрыт потенциал особого терруара, расположенного во владениях семьи. Так вина Кьянти обрели еще большую мировую славу. В 1867 году Рикасоли получило золото на французской выставке. Сегодня компании принадлежит более 200 га виноградников и два десятка гектаров оливковых деревьев. Наследники барона продолжают его дело, демонстрируя высокое мастерство и отличное понимание того, как именно создаются великолепные вина.