Вино Chateau Batailley Grand Cru Classe Pauillac AOC, 2002 0.75 л.

Chateau Batailley расположено в апелласьоне Пойяк, известном своими красными винами премиум-класса. Впечатляющий «Сlassic Сlaret» от Batailley почти всегда вознаграждает за терпение. Строгое в молодости Grand Cru Classe урожая 2002 года с возрастом расцветет в многогранное и ароматное кюве. Несмотря на сложности урожая, вино прекрасно передает характерную элегантность и структуру апелласьона. Для его производства используется классический бордосский купаж с доминирующим сортом Каберне Совиньон. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. После сбора урожая виноград проходит механическую сортировку и деликатное прессование. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба. Это не просто французское Бордо, а роскошный многогранный купаж с очаровательным букетом, прекрасными танинами и приятной фруктовой интенсивностью. Непревзойденная изысканность красного вина Pauillac граничит с соблазнительно сложным послевкусием. Сочные ноты темных ягод гармонично переплетаются с тонкими оттенками трав и кедра на фоне дуновения табака. Ароматы раскрываются мягко, придавая букету глубину и сложность. На вкус вино демонстрирует солидную полноту, структуру и сбалансированную кислотность. Танины присутствуют, но плавно интегрированы, что приводит к приятной текстуре. История Chateau Batailley восходит к XVII веку. Это один из восемнадцати замков со статусом «Fifth Growth», присвоенным классификацией 1855 года. Поместье было впервые приобретено в 1852 году владельцами Chateau Borie-Manoux и с тех пор оно остается во владении семьи Manoux. Винодельческое хозяйство имеет давнюю традицию производства вина и известно своей культурной значимостью в регионе. Виноградники шато извлекают выгоду из исключительного терруара, характеризующегося гравийными почвами, которые обеспечивают отличный дренаж и способствуют созреванию винограда. Приверженность семьи устойчивому виноградарству и виноделию находит свое отражение в выдающемся качестве вин.