Вино Giacomo Fenocchio Barolo Castellero DOCG, 2019 0.75 л.

Вкус

Вино интригует богатым, продолжительным вкусом с плотными и тонкими танинами, ярко выраженными тонами вишни и ежевики и долгим послевкусием, в котором чувствуются фруктово-цветочные нюансы.

Аромат

Элегантный, сложный аромат изобилует тонами сочной вишни, клубники и шиповника. Дополняют букет тона земли, цветов и апельсиновой цедры.

Цвет

Вино красивого насыщенного гранатово-рубинового цвета.

Сочетания

Рекомендуется подавать к дичи, красному мясу и выдержанным сырам.

Claudio Fenocchio — один из тех незаметных героев, кто создает Barolo в традиционном стиле, оставаясь в тени таких суперзвезд, как Giuseppe Rinaldi или Mascarello. Дегустируя его вина, Вы будете поражены тем, насколько ярко раскрываются особенности каждого виноградника. Barolo Castellero сохраняет стиль Феноккьо, характерный для этого вина: концентрацию и сложность. С каждым годом самое элегантное кюве приобретает все больше нюансов, утонченности и прозрачности, демонстрируя изысканную интерпретацию Неббиоло из знаменитого региона Кастеллеро, одного из самых ценных виноградников Бароло. Возраст лоз составляет тридцать лет. Винтаж 2019 производится органическим способом со спонтанной ферментацией на местных дрожжах, мацерацией и выдержкой в славонских бочках (Botti). Процесс созревания составляет около четырех лет. Всего было произведено несколько сотен ящиков этого удивительного кюве. Плотное и сдержанное вино обладает насыщенным гранатово-красным цветом с золотыми отблесками, которые с возрастом приобретают оранжевый оттенок. В аромате «Кастеллеро» раскрывается богатый букет из спелых красных фруктов, в частности, вишни и сливы, дополненных оттенками увядших цветов, специй, табака с тонкими нюансами кожи, типичными для самых изысканных образцов Barolo. Послевкусие продолжительное и стойкое, обогащенное приятной минеральностью. Виноградники Castellero известны своими структурированными напитками с тонким танинным стержнем. Это название точно отражает эти характеристики. Вино должно достойно выдерживаться не менее десяти лет. Пять поколений семьи Fenocchio производят вино на своих виноградниках в Монфорте-д'Альба с 1894 года. Большая часть продукции продавалась на местном рынке вплоть до 1964 года, когда управление поместьем перешло к амбициозному и энергичному Джакомо Феноккьо. Стремясь производить лучшие вина во всем Бароло, он приобрел отборные участки в Каннуби и близлежащем Кастеллеро, но его внимание всегда было сосредоточено на том, что он любил называть «сердцем Бароло» – Буссии. Сегодня Клаудио Феноккьо (сын Джакомо) продолжает дело отца, никогда не отклоняясь от традиций. Он создает «напитки с душой», используя проверенные временем методы классического стиля. Вина отличаются такой чистотой терруара, которая свойственна только производителям высшего эшелона.