Вино Guy Allion Domaine du Haut Perron Touraine-Chenonceaux AOC Blanc, 2016 0.75 л.

Турень – живописная и холмистая местность, где виноградные лозы растут на пологих склонах. Турень располагается в Долине Луары, примечательном винодельческом регионе, сердце Франции. Луара – настоящая мастерица по части белых вин. В регионе Турень производят восхитительное, травянисто-зеленое вино из Совиньона Блана. Именно из этого винограда и было сделано белое сухое вино Guy Allion Domaine du Haut Perron Touraine-Chenonceaux. Совиньон Блан завораживает тонами болгарского перца, крыжовника, разнообразными травяными оттенками, нотами цитрусовых. Вино обладает уверенной кислотностью и легкой горчинкой в послевкусии. Мысль Антуана де Сент-Экзюпери «Мы не наследуем землю от наших предков, мы берём её взаймы у наших детей» воплощает философию винодельческого хозяйства Guy Allion, располагающегося в долине реки Шер, притока Луары. До 1950-х основным видом деятельности хозяйства было фермерство. Здесь выращивались зерновые культуры, на пастбищах мирно паслись домашние животные, а в стойлах стояли прекрасные и крепкие лошади. Вино тогда выпускалось небольшими партиями. Но все изменилось, когда во главе семейного хозяйства стал Ги Альон, который стал уделять больше внимания производству вина. Сын Ги Альона, Седрик, продолжает дело своего отца. Виноградники не обрабатываются химическими удобрениями, команда Guy Allion бережно относится к земле, вверенной им. Guy Allion Domaine du Haut Perron Touraine-Chenonceaux – прогулка по утреннему фруктовому саду, украшенная оттенками груши, ананаса, абрикоса и маракуйи, нотами сочного цитруса. Отличным дополнением к этому вину станет паэлья с морепродуктами. Если Вы у Вас есть достаточно смелости и вдохновения, то можете приготовить сорбет из Совиньона Блана, лимонного сока, сахара и зеленых сочных яблок (вроде Гренни Смит).