Вино Joseph Phelps Insignia Napa Valley AVA, 2019 0.75 л.

Флагманское красное вино Insignia представляет винодельческое хозяйство Joseph Phelps Vineyards. «Возвышающееся и величественное, живое и постоянно меняющееся вино» – так называет его производитель. Долгожданный винтаж 2019 года предлагает захватывающую энергию, длину, сложность и изысканность. Кюве демонстрирует пьянящие ароматы красных фруктов, черной смородины, листового табака и нежных сушеных лепестков роз. Вкус сочный и плотный с выразительными слоями ежевики, малины, черной смородины и темного шоколада. Insignia 2019 знаменует собой первый винтаж, включающий виноград с нового участка Джозефа Фелпса «El Venadito», расположенного в районе Оук-Нолл, к югу от виноградника винодельни Yountville. Вино создано из характерного для Бордо ассамбляжа винограда, где доминирует Каберне Совиньон. Данный бленд характеризуется мощной структурой, выраженной танинностью и ярким букетом. Ягоды тщательно отбираются с каждой виноградной лозы, подчеркивая свой индивидуальный характер и уникальность терруара. Перед ферментацией плоды в течение пяти дней вымачиваются в стальных баках при низком уровне температуры; последующий этап — мацерация (взаимодействие сусла с мезгой) происходит в течение месяца, что позволяет добиться богатого пурпурно-фиолетового оттенка, заманчивого вкуса свежих ягод с мелкозернистыми танинами и более интенсивного аромата. Вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба. Лучше всего наслаждаться этим полнотелым, но «напряженным и вертикальным» cuvеe с очень тонкими танинами в период с 2029 по 2039 год. История винодельческого хозяйства началась в 1973 году. Тогда Джозеф Фелпс приобрел участок с 240 гектарами земли в долине Спринг. Знаменитые виноградники делают акцент на бордоские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и сорт Сира из французской долины Роны. Joseph Phelps – это высококачественные вина, обладающие элегантностью и утонченностью, а также неповторимым стилем и характером.