Вино Joseph Phelps Insignia Napa Valley AVA, 2016 0.75 л.

Вино Joseph Phelps Insignia — американское флагманское вино, которое раскрывается соблазнительным душистым ароматом и насыщенным вкусом. Главную скрипку в ассамбляже играет неповторимый Каберне Совиньон, который всегда согревает и радует душу при любом застолье. Особенностью Каберне Совиньон является позднее созревание, он на несколько недель опаздывает от Мерло и Каберне Фран. Поэтому огромное значение в созревании урожая играют климатические условия. Первое коллекционное вино Инсигния создано из лучших видов «солнечной ягоды», выращенных на пяти виноградниках Джозефа Фелпса в долине Напа. Ягоды тщательно отбираются с каждой виноградной лозы, подчеркивая свой индивидуальный характер и уникальность терруара. Спелые плоды собираются исключительно вручную, чтобы не повредить нежную кожицу, и только в осенние утренние часы, в период с конца сентября по конец октября. Перед брожением (ферментацией) плоды винограда в течение пяти дней вымачиваются в баках из не поддающейся коррозии стали при низком уровне температуры; последующий этап — мацерация (взаимодействие сусла с мезгой) происходит в течение месяца, что позволяет добиться богатого пурпурно-фиолетового оттенка, заманчивого вкуса свежих ягод с мелкозернистыми танинами и более интенсивный букет аромата. Вино выдерживается два года в новых дубовых бочках из французской древесины. В результате рождается уникальное калифорнийское вино из наилучших за последнее десятилетие плодов винограда. Знаменитые виноградники Joseph Phelps делают акцент на бордоские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и сорт Сира из французской долины Роны. Роскошный вкус качественных напитков от Джозефа Фелпса покоряет с первого глотка и долгого приятного послевкусия!