Вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette, 2016 0.75 л.

Вкус

Вкус вина – насыщенный, изысканный и гармоничный, раскрывается полутонами спелых фруктов, нотками сливового джема и полутонами лесных ягод. Украшают палитру утонченные танинные акценты и нежные, хорошо ощутимые минеральные штрихи. Послевкусие продолжительное, с намеками пряностей и подлеска.

Аромат

У вина яркий, красивый, интенсивный аромат, в котором преобладают акценты спелых фруктов и ягодные полутона. Сливовые нотки хорошо сочетаются с нюансами малины и ежевики и оттеняются штрихами дуба и нежным минеральным кружевом.

Цвет

Вино демонстриурет глубокий красно-рубиновый цвет.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать в рагу, мясным блюдам, например, кролику под соусом, тушеному мясу и зрелым сырам.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Красное сухое вино Domaine Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette произведено из винограда сорта Пино Нуар. Насколько Пино Нуар прекрасен, настолько он и капризен. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит элегантное, «самое романтичное», прекрасное, как сама любовь, вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. В 1212 году цистерцианские монахи получают в качестве дара земли, где сейчас располагается хозяйство Domaine Dominique Gruhier. Уже тогда этот терруар считался благоприятным для культивирования зрелого, хорошего винограда. К сожалению, после эпидемии злосчастной филлоксеры XIX века виноградные лозы значительно пострадали, виноградники были пересажены. Площадь небольшой коммуны Эпиней составляет всего 100 гектаров. Уникальный микроклимат и знаменитые известняковые киммериджские почвы (как в дивном Шабли!) идеально подходят для культивирования Пино Нуара, Шардоне и Пино Гри. Вина Dominique Gruhier очаровывают классическими минеральными оттенками, в то же время эти вина «très gourmand», они привлекают своей свежестью и чистыми нотками сочных фруктов. Букет винтажа 2016 – бургундская открытка, украшенная тонами спелой сливы, благородными дубовыми нотками, аккуратными минеральными нюансами и оттенками сочной ежевики и малины. Хорошим дополнением к этому вину станет кальмар-гриль с белой фасолью. Также можно побаловать себя и попробовать приготовить картофельные ньокки с грибами.