Вино Domaine Jacques Cacheux Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Bec a Vent AOC, 2010 0.75 л.

Познакомьтесь с ярким бургундским вином от Domaine Jacques Cacheux. Красное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Bec a Vent, расположенном на западе коммуны Кюртиль Вержи. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Каменистая и глинисто-известняковая почва виноградника придает ягодам хороший цвет, оптимальный уровень сахара, танинов и интенсивный букет. После холодной мацерации и малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки и фильтрации. Вино можно пить молодым, при этом оно способно развиваться в бутылке от 10 до 15 лет. Запоминающийся благородный напиток красивого рубинового оттенка с богатым вкусом и интенсивным ароматом с нотками фруктов и специй. Domaine Jacques Cacheux – это небольшое винодельческое поместье, в основном производящее элегантные красные вина с характером. Домен пережил пять поколений виноделов. В 1994 году Жак Кашё вышел на пенсию и передал бразды правления своему сыну. Сегодня семейным бизнесом управляют Патрис со своей женой и детьми. Поместье расположено в Вон-Романе, виноградные лианы раскинулись на семь гектаров. Для семьи Cacheux важна связь с природой. Виноделы сохраняют аутентичность терруара и традиции ремесла. Для обработки почвы используются нехимические удобрения, работы на земле проводятся с учетом фаз луны. В результате получается ароматное красное вино исключительного качества. В Vosne-Romanee домену принадлежат виноградники в Aux Reas, Aux Genaivrieres, La Croix Rameau и Aux Brulees. В Nuits-Saint-Georges есть участок в климатическом районе Au-Bas-De-Combe. Помимо своих наименований Premier Cru в Вон-Романе, Патрис выращивает лозы в регионе Aux Plantes в Шамболь-Мюзиньи.