Вино Domaine Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes AOC, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Домен Люсьен Буайо & Фис Жевре-Шамбертен Премье Крю Ле Шербод произведено из винограда сорта Пино Нуар, который был собран на винограднике Les Cherbaudes. Этот клима Премье Крю расположен к югу от Жевре и засажен исключительно сортом Пино Нуар. Вина Cherbaudes более мягкие и менее концентрированные по сравнению с винами, которые производятся из винограда, который собирают с лоз, расположенных повыше, на холмах. Вина Cherbaudes имеют хороший баланс и мягкие танины. Винтаж 2017 года чарует пряными обертонами, акцентами красных фруктов. По мере развития букета к этим тонам присоединяются кофейные оттенки, трюфельные аккорды и лакричные нотки. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Пьер Буайо — винодел, создающий прекрасные вина апелласьона Кот де Бон и Кот де Нюи. Он унаследовал хозяйство от своего отца Люсьена Буайо. Первое время Пьер работал вместе с братом Луи, но позже их пути разошлись. Хозяйство Lucien Boillot et Fils располагает довольно старыми виноградными лозами в Кот де Нюи и Кот де Бон. Каждое вино — классическое отражение апелласьона: Вольне, Поммар, Жевре, Нюи-Сен-Жорж... Пьер Буайо создает терруарные утонченные вина. Однако месье Буайо вовсе не противник сочных и ярких вин. Его красные вина отличаются именно такой насыщенностью.