Вино Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige DOC, 2014-2023 0.75 л.

Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige — это вино, которое пленяет своей выразительностью и изяществом с первых мгновений. Будьте готовы к неожиданностям, открывая бутылку. Яркий соломенно-золотистый цвет переливается легкими зелеными бликами, будто свет солнечных лучей играет на виноградных склонах Альто-Адидже. Ароматы раскрываются богатой палитрой: сливочное масло, легкие оттенки попкорна и ванили, заварной крем и нотки свежего яблока, которые создают теплую и манящую атмосферу. Белые вина Шардоне в этом регионе отличаются особым изяществом и глубиной, отражая уникальные природные условия этого североитальянского уголка. Процесс изготовления вина начинается с тщательного ручного сбора винограда на высокогорных виноградниках. После сбора ягоды проходят холодную мацерацию на кожице в течение нескольких часов. Этот этап помогает раскрыть более насыщенный и выразительный букет. Затем следует деликатное прессование, после чего сусло отстаивается и ферментируется с использованием натуральной культуры дрожжей при контролируемой температуре в стальных емкостях. Особое внимание уделяется выдержке. Вино проводит до трех месяцев на тонком осадке в стальных чанах, что придает ему глубину и сложность, сохраняя при этом свежесть и живость. Такой подход позволяет подчеркнуть яркие фруктовые нюансы зеленого яблока, лайма и нектарина, дополненные приятными известковыми оттенками, а также сохранить баланс между округлостью текстуры и пульсирующей кислотностью, характерными для вин Альто Адидже. Peter Zemmer Winery — это семейное предприятие с богатой историей, основанное в 1928 году в живописном регионе Альто-Адидже, Италия. Винодельческий дом является одним из старейших и самых уважаемых в регионе, где традиции создания вина передаются из поколения в поколение. Винодельня сочетает старинные методы с современными технологиями, уделяя большое внимание экологичности и бережному отношению к природе. Вина бренда известны своим изысканным балансом, чистотой и глубиной аромата, которые отражают богатство и разнообразие терруара.