Peter Zemmer, Pinot Grigio, Alto Adige DOC, 2016

Вино"Pinot Grigio" с идеально сбалансированным вкусом обладает приятной фруктовой свежестью, благодаря одноименному сорту, вдохновившему итальянских виноделов. Срлнечный напиток относится к моносортовым и в полной мере раскрывает особенности характеристик и естественного терруара выращивания лоз. Урожай собирают в солнечном регионе Альто Адидже. Рельеф местности холмистый, а почвы отличаются высоким содержанием песка, гравия и известняка. Урожайность виноградников строго регулируют, не превышая отметку 60 гектолитров с гектара. Органическое земледелие, благоприятные природно-климатические условия и ограниченная завязь позволяют получить ягоды высочайшего класса. Вино "Pinot Grigio" любимо и почитаемо сторонниками употребления качественного алкоголя: насыщенность вкуса и ощутимая минеральность оставляют неизгладимое впечатление. Сбор урожая осуществляется ручным способом в первые две недели сентября. Затем следует деликатное прессование, естественное осаждение осадка и винификация в стальных чанах. Специалисты практикуют добавление культурных дрожжей для придания вину сбалансированности, свежести и нежных фруктовых оттенков. Благородный напиток несколько месяцев выдерживают на осадке и бутилируют. Срок его сохранности составляет 3-4 года.