Вино Domaine Philippe Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres Au Chaniot, 2016-2017 0.75 л.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres Au Chaniot – белое сухое вино с незабываемым ароматом тропических фруктов. Его изготавливают из винограда сорта — Шардоне, который называют «сорт винодела», из-за его органолептических нейтральных характеристик, из которых можно создать нечто удивительное и неповторимое. Родителями Шардоне являются – Пино Нуар и почти потерянный сорт Гуэ Блан. Для энологов Шардоне идеальный вид винограда для вдохновения. С другой стороны неприхотливый сорт Chardonnay хорошо себя показывает на разнообразных почвах и в разных климатических условиях. Виноград Шардоне для вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Фолатьер О Шаньо выращивается в лучших виноградниках категории «Premier Cru». Производство вина происходит традиционным способом. Развивается и становится зрелым вино в дубовых бочках из французской древесины. Отличительной чертой изготовления «солнечного напитка» является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Винодельческое хозяйство Domaine Jean-Louis Chavy радует нас прекрасными классическими винами с чистыми фруктовыми ароматами. О винах винодела в восьмом поколении Жан-Луи Шави говорят, что «это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба». Высокое качество и минеральный свежий вкус, словно морской утренний бриз, легко ощутить в гармонии с блюдами молекулярной кухни и изысканными блюдами французской кухни.