Вино Pascal Cotat La Grande Cote Sancerre AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина мощный, точеный, широкий, величественный, элегантный, с гладкой текстурой, нотами белых фруктов и минералов, сладковатым послевкусием.

Аромат

Вино обладает привлекательным ароматом с оттенками груши, абрикоса, цитрусовых фруктов и минералов.

Цвет

У вина золотисто-соломенный цвет.

Сочетания

Вино подается к рыбе и ракообразным, холодным закускам, белому мясу, полутвердым сырам.

Белое сухое вино Паскаль Кота Ля Гранд Кот Сансер произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Этот белый сорт винограда дарит вину высокую кислотность и легкую горчинку в послевкусии. Классические тона этого сорта – крыжовник, цитрус, маракуйя, а также травяные оттенки. Винтаж 2019 года завораживает минеральными оттенками, тонами солнечных цитрусов, грушевыми оттенками, абрикосовыми мотивами. Вкус вина раскроется в сочетании с овощным салатом с брынзой. Также хорошей идеей будет подать паэлью с морепродуктами. Прекрасным дополнением станут блинчики с лососем слабой соли с лимоном. Французский Сансер находится в восточной части Долины Луары. Виноградники расположены вокруг города на холме, возвышающемся над рекой Луара. В этом регионе производят не только вино, но и сыр из козьего молока, который идеально сочетается с местными винами. Паскаль Кота – значимая фигура в Сансере. Ему принадлежат 2,3 гектара виноградников, часть семейного поместья, которое было разделено между ним и его двоюродным братом Франсуа. Виноградные лозы здесь культивируют на крутых склонах Шавиньоля. В почве содержится большое количество известняка, благодаря чему вина получают минеральность, какую можно встретить в превосходных винах Шабли. Каждое кюве отражает особенности определенного участка. Из винограда, собранного на участке La Grande Côte с глинисто-известняковой почвой, создают насыщенные минеральные вина. С участка Les Monts Damnés, обращенного к югу, собирают виноград для вин с очаровательными дымными нотками и прекрасной кислотностью. Вина Pascal Cotat имеют хороший потенциал к выдержке.