Херес Barbadillo Cuco Oloroso Seco 12 Years Old Jerez DO 0.75 л.

Вкус

Полнотелое вино с превосходным сухим, маслянистым, чистым вкусом.

Аромат

Приятный аромат вина раскрывается тысячей оттенков благородных пород дерева, в которых выдерживался херес, в окружении сладких нот ванили, осеннего лиственного леса и сухофруктов.

Цвет

Херес обладает цветом красного дерева.

Сочетания

Херес хорошо сочетается с дичью. Тенденция последних лет — подавать шерри к каре ягненка.

Выдержанный херес Cuco Oloroso Seco представляет компания Bodegas Barbadillo, которая входит в десятку крупнейших и старейших семейных предприятий Испании. В Андалусии царит уникальный климат, и благодаря этому температура в винных погребах сильно не опускается в зимние месяцы, а в летние из-за прохладных морских бризов не поднимается. При таких условиях может благоприятно развиваться целый год хересный флор, пленка, защищающая этот испанский напиток от окисления. Флор помогает сохранить светлый оттенок и изысканный вкус вина. Существует несколько видов хереса: сухие, полусухие хересы, натуральные сладкие хересы и купажированные. Сухие хересы проводят хоть сколько-либо времени под флором, на натуральных сладких хересах флор не образуется. Херес с утонченным вкусом произведен из винограда сорта Паломино Фино. Урожай собирается со столетних лоз виноградников Андалусии. Характерный стиль хереса формируется скорее техниками виноделия, чем особенностями сорта винограда. Херес созревает восемнадцать лет в бочках из американского дуба. Вкус у напитка маслянистый и деликатный. Послевкусие долгое и приятно-бархатистое с оттенками древесины и ванили. Вина, подвергающиеся окислительному старению, способны сохранять идеальные органолептические свойства на протяжении многих лет. Даже после вскрытия можно наслаждаться превосходными качествами напитка. Компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Урожай для изготовления крепленого вина, выращивают исключительно на собственных виноградниках, в самом сердца Сомонтано. Сегодня Бодега Барбадийо владеет 500 гектарами виноградников и современной винодельней. Сохранив все древние традиции производства хереса, компания производит бескомпромиссные чистые вина. Также Барбадийо выпускает ограниченные серии вин, созданных вручную по старинным рецептам.