Вино Baptiste Cousin Canine Le Raisin des Chiens, 2017 0.75 л.

Белое сбалансированное натуральное сухое вино Батист Кузан Канин Ле Рэзан де Шьен создано из винограда сортов Шенен Блан, Гролло Гри. Главный сорт в купаже Шенен Блан. Он одаривает вино легким, сочным, с приятной свежестью, фруктовым ароматом. Гролло Гри придает вину травянисто-вишневый вкус с кислинкой. Впрочем, многое зависит от задумок и мастерства винодела. Культивируют эти сорта на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары – один из ключевых винодельческих регионов Франции, расположенный вдоль одноименной реки, от холмов Оверни, в центральной части страны, до побережья, рядом с городом Нант. Вина данной местности в основном белые, а красные и розовые вина производят из Пино Нуара в очень небольших количествах. Почва здесь трех типов: меловая, гравийно-известняковая и кварцевая (кремень). Такая почва является предметом гордости местных виноделов. Винтаж 2017 года обладает нежным ароматом, сотканным из легких оттенков дрожжей, белых фруктов и орехов. Попробуйте это вино в сочетании с мягким сыром, моллюсками и фруктами. Также это вино послужит прекрасным дополнением к рыбе и птице. Небольшая семейная винодельня Le Batossay расположена в 30 километрах от города Анжера на западе Франции. Хозяйством владеет потомственный винодел Оливье Кузан. В 2013 году часть виноградников Оливье отдал своему сыну Батисту. На виноградниках Батист культивирует сорт Гаме и Гролло вместе с небольшим количеством Шенен Блана. Как и отец, Кузан-младший следует принципам биодинамического виноградарства и виноделия. Он старается не вмешиваться в таинственный процесс создания вина и не добавляет в напиток серу. Его натуральные вина обладают подлинной экспрессией.