Игристое Dopff au Moulin Chardonnay Brut Cremant d'Alsace AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Сухой, освежающий вкус вина хорошо структурирован и обладает четкой кислотностью. Газация позволяет более выразительно проявиться оттенкам цитрусовых фруктов, цветов, яблока, абрикоса и черной смородины. Послевкусие мощное и бодрящее.

Аромат

Интригующий и сложный аромат вина соткан из оттенков красного яблока, персика, булочки, ананаса, нюансов клубники со сливками, хлебных тостов, меда и кураги.

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета с нежными мелкими пузырьками.

Сочетания

Вино можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании со всеми видами закусок, как сопровождение торжественных трапез и приемов.

Эльзас – исторический регион расположенный на северо-востоке Франции и граничащий с Германией и Швейцарией. Эльзас славится своим виноградарством и виноделием. Именно здесь производится креман Dopff au Moulin Chardonnay Brut Cremant d'Alsace AOC 2016. Долгое время этими землями владела Германия, поэтому маркировка вин напоминает немецкую. Креман – «младший брат» шампанского. Это то игристое вино, которое производится во Франции, но не в Шампани, а в других регионах. По сравнению с шампанским у кремана вкус нежнее, более «кремовый». Также креман менее газированный, он обладает меньшей выдержкой. Белое игристое вино Dopff au Moulin Chardonnay Brut Cremant d'Alsace AOC 2016 произведено из винограда сорта Шардоне. Аромат вина чарующий и сложный, наполненный оттенками красного яблока, персика, булочки, ананаса, нюансов клубники со сливками, хлебных тостов, меда и кураги. Семья Допф была вовлечена в мир виноделия еще начиная с 1574 года. Свой путь Допфы начали с производства винных бочек, затем Жан Допф решает стать виноторговцем, а уже его сын Жан Густав занимается устройством семейного хозяйства. Важной фигурой для Dopff au Moulin несомненно является Жюльен Допф. В 1900 году Жюльен со своим отцом посетил Всемирную выставку в Париже, где познакомился со знаменитым «Méthode Champenoise» (метод шампанизации). Прелестное шампанское вдохновило Жюльена создать собственное игристое вино в Эльзасе. Официально эльзасский креман был признан в 1976 году. Еще до этого момента, в 1913 году, Жюльен придумывает особый тип удлиненных бутылок («flute»), в которые впоследствии по закону станут разливать все вина Эльзаса.