Вино Kaiken Terroir Series Torrontes, 2018-2021 0.75 л.

Знаменитое белое вино Kaiken Terroir Series, славящееся своей элегантностью, производят только в Аргентине! Вина марки Торронтес выделяются среди других напитков этой винодельческой страны. Они хорошо известны своим неповторимым цветочным ароматом, свойственным расширенному сорту семейства Мускат Александрийский. В производстве Kaiken Terroir Series применяется гибрид данного сорта. Виноградники находятся в долине Кафаяте (провинция Сальта). Ночи здесь довольно прохладные, что позволяет ягодам, растущим на высоте не менее 2000 метров, сохранять яркую кислотность и свежесть. В изготовлении напитков используются старые лозы — возрастом более 80 лет. Они растут на суглинистых и песчано-глинистых почвах со скалистым основанием. Урожай ягод небольшой, зато их вкус отменный, а значит и напитки отличаются безупречным качеством и органолептическими характеристиками. Спелый виноград собирают исключительно ранним утром, когда в горах царит прохлада. Перед началом винификации, из общего урожая сортировщики отбирают самые качественные спелые грозди. Затем 15% ягод измельчают и уже затем допускают к мацерации. Длится она не менее четырех часов. Это делается для того, чтобы придать вину необходимую сложность. Далее наступает процесс прессования всего сырья и ферментация в течение трех недель при температуре 12-16°С. Выдерживается вино в течение шести месяцев не в традиционных дубовых бочках, а в емкостях из нержавеющей стали. Таким образом, удается выявить уникальную природу марки Торронтес. Перед разливом напиток пропускают через особые мембранные фильтры. "Kaiken Terroir Series" может употребляться молодым, но лучшие свои качества он раскрывает спустя 5 лет.