Вино Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet AOC, 2018 0.75 л.

Уникальный экземпляр лучшего белого вина – Жан Шартрон Шассань-Монраше, созданного из винограда Шардоне, произрастающего на территории коммуны Chassagne-Montrachet. Бургундский апелласьон Шассань-Монраше, площадью всего 2,5 мили, знаменит своими Гран Крю даже за пределами Франции. Белое вино Domaine Jean Chartron Chassagne-Montrachet AOC 2018 впечатляет утонченным ароматом из нот спелых садовых фруктов, измельченного миндаля и сладких специй. Соблазнительный аромат вина плавно перетекает в идеально сбалансированный фруктово-минеральный вкус. Белое сухое вино представляет винодельческое хозяйство Domaine Jean Chartron. Вино изготавливают из винограда, органолептические нейтральные характеристики которого позволяют создать нечто совершенное и неповторимое. Для энологов Шардоне – идеальный вид «солнечных ягод» для вдохновения. При производстве вина процесс брожения (ферментация) производится в бочках из французской дубовой древесины, основная часть которых используется второй или третий год. За счет этого напиток «напитывается» ароматами сочных фруктов. Виноградное сусло готовится методом мягкого прессования из собранных вручную плодов. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 4 месяца — в стальных резервуарах. Винтаж белого сухого вина 2018 года лучше всего пробовать в период с 2021 по 2031 год. Винодельня Domaine Jean Chartron была основана в 1859 году. Жан-Мишель Шартрон – представитель известной всей Бургундии винодельческой династии. Сегодня хозяйство обрабатывает и собирает урожай с тринадцати гектаров земли, засаженной виноградной лозой в основном сортами Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х гг. мастер своего дела Жан Шартрон производит вина с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Вино гармонично сочетается с блюдами средиземноморской кухни и выдержанными сырами.