Вино Viviani Campo Morar Valpolicella Classico Superiore, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина — сочный, яркий, интригующий. В сбалансированном аккорде выделяются тона красных фруктов, растительные нотки ревеня и цветочные нюансы. Долгое, гармоничное послевкусие с бархатистым танинным фоном.

Аромат

У вина богатый, изысканный аромат, в котором доминируют свежие фруктовые оттенки, полутона сухих полевых трав и акценты дуба.

Цвет

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

Сочетания

Вино превосходно само по себе, а также хорошо сочетается с красным мясом, дичью, ароматными выдержанными сырами и несладкими десертами.

Пригубив красное вино Viviani, вы почувствуете, словно прикоснулись к роскошному шелку. Красное сухое вино создано в знаменитом винодельческом регионе Италии Вальполичелла. Красное вино Вивиани Кампо Морар Вальполичелла Классико Супериоре обладает многогранным ароматным букетом, а также восхитительным вкусом. Букет вина таит в себе нюансы вишни, сливы, лесных ягод, табака и сладких специй. Виноградники Campo Morar произрастают на высоте 350-450 метров над уровнем моря, на почвах с известняковым составом, что благоприятно сказывается на качестве урожая. Перед началом винификации собранные ягоды поддаются естественному подвяливанию. Для этого кисти винограда раскладываются по поверхности хорошо вентилируемого чердака, где они проводят всю зиму. В итоге ягоды утрачивают более 40% своей влаги, концентрируя свои ароматы и сахара. Процесс создания вина начинается только с приходом весны. Ягоды прессуют и подвергают ферментации в течение нескольких месяцев при низких температурах. Зреет вино несколько лет в огромных бочках (тонно), изготовленных из славонского дуба. Виноградники хозяйства Вивиани занимают площадь всего лишь в семь гектаров, расположенных в небольшом городке Маццано, в легендарной зоне Вальполичелла Классико. Главная цель винодельни Viviani — использование потенциала уникального теруарра и техники органического виноградарства для создания высококачественных вин. Компания удачно сочетает старинные традиции обработки винограда, характерные для этой местности, и современное оборудование.