Вино Chateau du Cedre Cahors AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Щедрый, глубокий, сложный вкус вина демонстрирует плотную текстуру и сочную кислотность, подчеркивающую обильные тона сливы, вишни, ежевики, смородины, дополненные в долгом послевкусии нюансами лакрицы, черного перца и кедра.

Аромат

В плотном, насыщенном аромате вина животные нотки уступают место выразительным оттенкам спелых темных фруктов и диких ягод, специй, трав, цветов и мяты.

Цвет

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Сочетания

Вино превосходно сочетается с утиной грудкой, ягненком, мясом на гриле, сырами.

Красное сухое вино Шато дю Седр Каор произведено из трех сортов винограда (Мальбек, Мерло, Таннат). Букет винтажа 2016 года завораживает спелыми ягодными мотивами, пряно-травяными оттенками, прохладным мятным прикосновением и тонкими цветочными акцентами. Югo-Зaпaд Фpaнции, один из крупнейших винодельческих регионов страны, может предложить богатое разнообразие вин: сладкие вина Жюрансон, красные вина, терпкие и полнотелые, игристые и белые. Виноградники французского Юго-Запада тянутся от побережий Аквитании до предгорий Пиренеев. Этот регион может похвастаться большим количеством автохтонных сортов. Интересно, что в апелласьоне Каор, расположенном на юго-западе Франции, не используют для производства вин ни Каберне Фран, ни Каберне Совиньон. Обычно здесь производят вина из сорта Мальбек, Таннат и Мерло. Классическое вино Каора славится оттенками черешни, кедровыми нюансами, а также оттенками трав. Леон Вераэг родился в бельгийском городке Морследе. После аннексии Бельгии во время Первой мировой войны в 1914 году ему приходится, как и большинству бельгийцев, бежать. Прибежище он находит во французском Ло. Позже его сын Шарль встречает Марию-Терезию Рив. Ее семья владела фермой, выращивала различные сельскохозяйственные культуры. Работая на ферме, Шарль осознал, что именно этим он бы хотел заниматься всю жизнь. Вераэг внимательно изучает, как соседи ухаживают за виноградниками. Цель поставлена. Его семья тоже будет производить вино. Тяжелая и упорная работа супругов окупилась. В 1973 году они выпустили первое вино. Сейчас во главе винодельни стоят сыновья Шарля – Паскаль и Жан-Марк. Благодаря им Chateau du Cedre стало значимым хозяйством Каора.