Вино Cantina Sampietrana Sessantenario Malvasia Salento IGP, 2020 0.75 л.

Вкус

Вкус полнотелый c хорошо интегрированными танинами, яркими фруктовыми нотами и оттенками пряной ванили в продолжительном послевкусии.

Аромат

Оттенки ежевики, темной вишни, гвоздики, сандала и розмарина формируют роскошный, богатый, многогранный аромат.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с выдержанными и острыми сырами, жареным мясом, бараниной и темным шоколадом.

В самом сердце солнечной Апулии, на глинисто-известняковых почвах Саленто, рождается вино, чье имя — «Sessantenario». Оно звучит как признание традиции и шестидесятилетней истории винодельни Cantina Sampietrana. Урожай 2020 года подарил воплощение элегантности, сотканной из знойного южного солнца, морского бриза и мудрости старых лоз. Виноград Мальвазия Нера, выращенный по старинному методу «alberello pugliese», достигает здесь полной зрелости, впитывая богатство терруара. Собранный вручную во второй декаде сентября, он проходит долгую мацерацию и ферментацию при строго контролируемой температуре. Далее сусло обретает благородство в дубовых барриках, где выдерживается от шести до восьми месяцев, прежде чем продемонстрировать свою сложную, бархатистую натуру. Этот шедевр представлен в бокале глубоким, непроницаемым рубиново-красным цветом с манящими фиолетовыми отблесками. В аромате переплетается сложная симфония оттенков: сочные ноты ежевики, черной смородины, тона вишневого варенья, а изысканные нюансы лакрицы, какао и ванили, которые придают букету исключительную глубину и пряную сладость. Питкий, гармоничный вкус с бархатистой, тающей текстурой, идеальным балансом между насыщенной полнотой и элегантностью, округлыми танинами оставляет стойкое послевкусие. Потенциал хранения вина в 8-10 лет лишь подчеркивает его благородство и способность развиваться с течением времени. Основателями винодельческого хозяйства Cantina Sampietrana стали 68 виноградарей, объединенных общим стремлением к «возрождению» и желанием самостоятельно перерабатывать выращенный виноград и выводить свое вино на национальный рынок. Сегодня это современное предприятие, выпускающее около 1,6 миллиона бутылок в год. Винодельня гармонично сочетает традиционные методы виноделия с технологическими инновациями. Производство сертифицировано по международным стандартам BRC/IFS, а также имеет органическую сертификацию (BIO).