Вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG in wooden box 3 л.

Вкус

Вкус вина полный, шелковистый, с нотами черешни, черной смородины и аниса, обволакивающими танинами и стойким послевкусием.

Аромат

Роскошный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, кожи, цветов фиалки и экзотических специй.

Цвет

Вино гранатово-рубинового цвета.

Сочетания

Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также к сырам.

Роскошное красное вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG родилось на виноградниках, расположенных на холмах между Гайоле и Радда ин Кьянти. Это вино получило свое название от волшебной долины, над которой возвышает аристократическая вилла XVIII Кастелло ди Ама. В рецептуре флагманского вина хозяйства Castello di Ama используется ассамбляж винограда Санджовезе, Мерло и Мальвазия Нера. Ягоды тщательно отбираются с каждой виноградной лозы, подчеркивая свой индивидуальный характер и уникальность терруара. Перед брожением (ферментацией) осуществляется частичная мацерация (взаимодействие сусла с мезгой), что позволяет добиться заманчивого вкуса свежих ягод. Для сохранения характерного сортового аромата ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Вино выдерживается около года в дубовых бочках с дополнительным созреванием в бутылках. Вино красиво демонстрирует аромат сливы, ежевичного компота и черешни, оттененный акцентами карандашного грифеля и гвоздики. Это сложное вино, за его застенчивым, но интригующим букетом следует сбалансированный, мягкий вкус и приятное послевкусие. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет. Кьянти Классико – одна из древнейших зон производства вина в Италии. Она располагается между Флоренцией и Сиеной. Главный виноград региона – Санджовезе. В Кьянти купажи из этого сорта винограда с добавлением других итальянских сортов теперь являются несомненной традицией. Часто бутылки Кьянти можно встретить оплетенными соломой, это местная особенность, такой вид бутылки называется «фьяска». Castello di Ama располагается в историческом центре Кьянти Классико, между провинциями Флоренция и Сиена, где виноградники и оливковые рощи окаймлены деревьями. Ферма была основана в 1972 году четырьмя семьями из Рима. С тех пор ее площадь возросла до 250 гектаров. В 2005 году винодельня Castello di Ama удостоилась титула «Винодельня года» по версии журнала «Gambero Rosso».