Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG, 2012 0.75 л.

Вино Brunello di Montalcino Cerretalto – без преувеличения непревзойденный напиток, для производства которого используют виноград Санджовезе. Он произрастает на востоке Монтальчино, славящегося своим удачным расположением близ реки Ассо. Тамошний роскошный ландшафт, микроклимат, наличие разных типов грунта, особые способ и время сбора урожая не могли не отразиться в гармоничном вкусе и характере вина. Его выпуск происходит отнюдь не ежегодно, а приходится лишь на те сезоны, когда мастера-перфекционисты полностью уверены в идеальном качестве созревших ягод. Только тогда снятый и скрупулезно отсортированный урожай (это происходит в первой половине октября) может быть смело допущен к мацерации и ферментации длительностью около месяца. Затем ягоды ожидают французские бочки малых объемов. В них вино проводит почти три месяца, после чего, разлитое в бутылки, выдерживается еще полтора года. Так, "Брунелло ди Монтальчино Черретальто" винтажа 2004 было помещено в стеклянную тару весной 2007 и лишь в начале зимы 2010 представлено потребителям. Вино имеет довольно внушительный потенциал хранения — эксперты отмечают, что оптимальный период для его употребления наступает через 1-8 лет с момента бутилирования.