Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG, 2015 0.75 л.

Вкус

Полный, округлый вкус с нотами вишни, черники, минералов и щебня, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат

Богатый букет раскрывается нотами вишни, лакрицы и красных ягод, за которыми следуют оттенки кедра и графита в ароматной вуале табачных листьев.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2015 года — это тосканский шедевр, рожденный на крутых склонах виноградника Черретальто, где Санджовезе раскрывает свою дикую, первозданную силу. Вино исключительного качества и неповторимого стиля – идеальное выражение терруара, квинтэссенция представления о том, каким должно быть великолепное Брунелло. Виноградники Cerretalto расположены в восточной части Монтальчино, образуя естественный амфитеатр на берегу реки Ассо, на высоте 270–290 метров над уровнем моря с восточной экспозицией. Почвы здесь мергелевые с наносными и каменистыми участками, богатые железом и магнием. Они обеспечивают низкую урожайность и усиливают концентрацию ягод Sangiovese grosso. Виноград подвергают ферментации и длительной мацерации, позволяя экстрагировать всю глубину цвета, танинов и ароматов, словно пробуждая спящую страсть холмов. Затем молодое вино выдерживается 36 месяцев в небольших бочках из французского дуба, где оно дышит, эволюционирует, впитывая шелковистость древесины и обретая бархатную гармонию. После напиток еще 24 месяца «отдыхает» в бутылках, чтобы достичь пика зрелости в период с 2022 по 2042 год. Этот ритуал, полный уважения к природе и ремеслу, превращает простые грозди в легенду — вино, где каждый этап шепчет о вечности Монтальчино, создавая эмоциональный мост между землей и сердцем ценителя. Аромат вина по-средиземноморски свежий с доминирующими нотами пряной вишни и малины, переплетающимися с ликером, поджаренным хлебом, черносливом и инжиром. Дополняют букет оттенки специй, древесины, влажной земли, голубых цветов, сирени, садовой розы, а также колы и кедра, создавая сложный, выразительный вихрь тосканской глубины. Вино обладает ярким и щедрым фруктовым вкусом, который раскрывается со временем, демонстрируя многогранное и многослойное звучание. Танины мощные, но шелковистые и полированные, что придает вину утонченную текстуру без излишней терпкости. Постепенно становятся слышны тона вишни и «Creme de Cassis», которые завершают композицию, усиливая длительное послевкусие. Винодельческое хозяйство было основано в 1971 году Джованни Нери, который благодаря своему великому видению и страсти понимал огромный потенциал вина на территории Монтальчино. В 1991 году оно было передано его сыну Джакомо. Производство началось в восточной части Монтальчино и позднее было расширено в других районах. За приобретением Cerretalto последовали Le Cetine, Pietradonice и Podernovo. Все это происходило благодаря поиску лучших почв и условий для производства уникальных и узнаваемых вин. Философия Казанова ди Нери основана на том, что «вино — это плод виноградника и труда человека».