Paul Jaboulet Aine La Petite Chapelle Hermitage Rouge, 2012

На юге Франции по обоим берегам реки Роны раскинулся обширный винодельческий регион под названием Долина Роны. Вина Роны обрели известность в начале XIV века, когда Папа Климент V переехал из Рима в Авиньон. Кроз-Эрмитаж располагается в северной части Долины Роны. Традиционный сорт этой винодельческой зоны – Сира. Вина Кроз-Эрмитажа отличаются легкостью и мягкостью, а также насыщенным фруктовым ароматом. Красное сухое вино Paul Jaboulet Aine La Petite Chapelle Hermitage Rouge произведено из винограда сорта Сира. Вино из этого сорта винограда имеют легкие фруктово-ягодные оттенки, можно различить дубовые ноты, кофейный аромат. Сира придает вину терпкий вкус благодаря большому количеству танинов, содержащихся в составе ягод. Paul Jaboulet Aine – винодельня, добившаяся успеха благодаря труду Антуана Жабуле. В 1834 году он начал заниматься виноградарством и виноделием на землях Долины Роны, постепенно его вина стали набирать популярность. Сейчас компанией владеют потомственные виноделы из Шампани, семья Фрей, но на винодельне продолжает работать и потомок Антуана Жабуле – Фредерик. Сотни гектаров виноградников Paul Jaboulet Aine культивируются в Долине Роны, виноград собирается вручную. Для удобрения сорокалетних и восьмидесятилетних лоз используются только органические вещества. Винтаж 2012 года вина La Petite Chapelle восхищает сочными тонами смородины и бархатистой вишни с оттенками ежевики и чернослива. Вино обладает округлой текстурой с ярким и насыщенным вкусом, а также аккуратными танинами. Хорошим дополнением к этому вину станет говядина, томленная с прованскими травами.