Вино Pierrick Bouley Volnay 1er Cru Champans AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино отличается интенсивным, мясистым, чувственным и невероятно утонченным вкусом с нотами горькой вишни, имбиря и кардамона, шелковистой текстурой, напряженной кислотностью, округлыми танинами и легкой пряностью в долгом, свежем послевкусии.

Аромат

Насыщенный аромат вина медленно раскрывается нотами красной вишни, сливы, специй (мускатный орех, гвоздика), хумуса и лакрицы.

Цвет

Вино глубокого пурпурного цвета с карминовыми бликами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с необычными блюдами, такими, как утка с инжиром, перепел с изюмом, нежная свиная вырезка с черносливом.

Красное вино Пьеррик Були Вольне Премье Крю Шампан изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Органические участки с южной экспозицией богаты известковой и довольно суглинистой почвой. В результате вина получаются довольно мощные и структурированные. Характер у красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит элегантное вино с ароматом красных ягод, фиалок, с горько-сладкими нотками миндаля. Родина Пино Нуар – Бургундия. Уже в Средние века в Бургундии были обширные виноградники. Самой элитной областью этого региона является Кот д’Ор. Кот де Бон – южная часть Кот д’Ор, ключевой винодельческий район Бургундии. Красные вина этого района жесткие, изысканные, с танинной доминантой. Вино Вольне Премье Крю Шампан изготавливается по классической технологии. Созревает вино один год в бочках из французской древесины. Вино может храниться около 15 лет. Дегустаторы отмечают опьяняющий букет с акцентами ягод и пряностей на фоне влажного запаха почвы. В собственности винодельческого хозяйства Pierrick Bouley находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Вольне, Монтели, Поммаре. Также есть маленькие территории в Боне, Алос-Кортон, Сен-Романе и Шассань-Монраше. Возраст очаровательных «старых» виноградных лоз – 60 лет. Пьеррик Були отказался от обработки винограда химическими препаратами. Вина высшей категории Pierrick Bouley, максимально отражающие уникальность своих аппелласьонов, отличаются неповторимым шармом.