Вино Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet, 2019 in gift tube 0.75 л.

Откройте для себя лучшего производителя вина в Австралии, чей путь к мировому успеху был долгим, амбициозным, решительным и, к счастью, стоил того. Penfolds Bin 8 было впервые произведено в 2003 году. Это современный пример мультирегиональной и мультисортовой философии купажирования. Вино было представлено в ответ на возросший интерес к купажу Shiraz и Cabernet Sauvignon – классическому австралийскому стилю виноделия, который бренд продвигает в различных вариантах с 1960-х годов. В названии напитка цифра восемь указывает на использование более старого дуба, ранее применявшегося для Bin 128, Bin 28 и Bin 389. Винтаж 2019 года изготовлен из классического австралийского бленда винограда, который выращивается на трех участках в McLaren Vale, Barossa Valley и Adelaide. Выдержка вина осуществляется в течение десяти месяцев в бочках из французского и американского дуба. Впечатляющее красное вино, в котором прослеживается традиционный почерк мастера –постоянное стремление к идеальному балансу, отражению характеристик каждого виноградника (блока) и урожая. Вино молодое и слегка дерзкое, но не лишено округлости, с крепким телом, где сбалансированные фруктовые ароматы поддерживаются мягко интегрированным дубом. 14,5% алкоголя едва уловимы благодаря высокой концентрации темной вишни и смородины, приправленных корицей, гвоздикой и табачными листьями. Насыщенный купаж придал бархатистость текстуры и свежую кислотность (6,4 г/л), которая бодрит. В долгом послевкусии ощущаются ноты спелых темных фруктов. Сегодня Penfolds возглавляет главный винодел Питер Гаго, который является лишь четвертым обладателем этого престижного звания. Преемственность виноделов является залогом характерной сбалансированности и стабильности волшебных вин. Как говорит Гаго: «Источник меняется, но стиль дома остается неизменным. Каждая часть процесса виноделия от солнца наверху до земли внизу — это Penfolds». В настоящее время в портфолио компании насчитывается впечатляющее количество различных вин. Они охватывают все категории качества и ценовые сегменты: от простых повседневных до легендарных кюве из уникальных серий. Ценители всегда могут отслеживать все напитки и наслаждаться их разнообразием, поскольку каждый номер BIN присваивается только один раз.