Вино Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon, 2016 0.75 л.

Вкус

Насыщенность, богатство, свежесть и неповторимый живой вкус тесно переплелись в одном напитке. Вино с нотками маслин, айвы отлично гармонирует с какао, шоколадом и пралине. Чаруют также и твердые танины, гармоничная кислотность, бархатная текстура, устойчивое послевкусие.

Аромат

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, в котором на первый план выходят оттенки земли, лакрицы, фенхеля, аниса и мяты. Им на смену приходят ноты фруктовой пастилы и желе из черной смородины. Букет вина затихает нюансами фруктового пудинга, дуба и бисквита.

Цвет

Вино глубокого красного цвета.

Сочетания

Подчеркнуть качество напитка поможет ягнятина, приправленная розмарином, в сочетании с оливками и чесноком, а также овощами, приготовленными на пару или гриле, зрелыми сырами.

Первую партию вина Bin 407 Cabernet Sauvignon компания Пенфолдс выпустила в 1993 году. Для производства этого изысканного напитка использовался виноград урожая 1990 г. Базовой составляющей купажа "Bin 407" 2016 г. стал урожай ягод Каберне Совиньон с нескольких виноградников, находящихся в таких южно-австралийских районах, как Кунаворра, Раттонбулли, Роб, МакЛарен вейл и Педвей. Этим утонченным вином компания хотела продемонстрировать великолепный результат, полученный от смешения ягод Каберне Совиньон и фирменного стиля винодельни "Penfolds". Полученное в результате вино обладает насыщенным глубоким вкусом с интенсивной фруктовой составляющей. Благодаря превосходным характеристикам урожая, напиток имеет ярко выраженную структуру, гибкость и мощную энергию. Процесс ферментации проходил в течение 12 месяцев в бочках различного возраста, сделанных из американского и французского дуба. По оценкам виноделов, потенциал хранения винтажа "Bin 407" Cabernet Sauvignon 2016 года составляет 5-15 лет — пика зрелости вино достигнет к 2015-2025 гг.