Вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero DO, 2016 0.75 л.

Испания у ценителей вина ассоциируется с сортом Темпранильо (Tinto Fino). Самый популярный вид черного винограда в стране Басков. Сложное, яркое и темпераментное испанское вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero DO, словно страстный танец фламенко, с солирующим сортом винограда Тинто Фино. Аккомпанирующие Каберне Совиньон и Мерло лишь слегка дополняют характерную композицию. Вино Паго де Карраовьехас ДО Рибера дель Дуэро раскрывается ягодно-минеральными нотами с бальзамическими оттенками в послевкусии. Характерными признаками «красного сорта из Торо» являются интенсивный рубиновый цвет, бархатистые танины и сочность лесных ягод со средним уровнем кислотности. При производстве вина сбор созревших плодов осуществляется вручную, на заводе ягоды дополнительно подвергаются двойному отбору и тщательному контролю. Выдерживается вино один год в бочках из французской и американской древесины, усиливая комплексность структуры и понижая уровень кислотности. Во владениях Руиса, основателя хозяйства Паго де Карраовьехас, есть один из лучших участков в регионе с одноименным названием — Паго де Карраовьехас, с уникальной по составу почвой на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Именно выращенная там виноградная лоза подарила миру мощное и структурированное по вкусу вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero DO. Стоит отметить, что сорт Темпранильо, он же Тинта де Торо, он же Тинто Фино отличается низкой урожайностью, но это не помешало Хосе Мария Руису создать ценный и в то же время популярный «солнечный напиток» с особой структурой и неповторимым букетом с уникального терруара. Попробуйте и оцените вино с первых нот ароматного букета красных ягод, припорошенных специями, в сочетании с кроликом под соусом сальморехо.