Вино Nathalie Vigot Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts AOC, 2022 0.75 л.

Вкус

Густой, округлый, обволакивающий вкус с шелковистой текстурой, наполненный фруктово-ягодными тонами с нюансами лакрицы, оставляет долгое и бесконечно стойкое послевкусие с бархатистыми танинами, в котором со временем будут проявляться нюансы «sous-bois».

Аромат

У вина очень сложный букет, в котором угадываются оттенки малины, черной смородины и ежевики в обрамлении сладковатых ванильных нюансов на фоне опьяняющего дыма.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Сочетания

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами и грибами.

Ароматное, выразительное и молодое Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts AOC представляет Domaine Nathalie Vigot. Это одно из самых маленьких поместий в апелласьоне Vosne-Romanеe, занимающее всего один гектар, с годовым объемом производства всего около 3500 бутылок. Вон-Романе насчитывает четырнадцать Premier Cru climats и многочисленные виноградники статуса Village на своих участках. Все виноградники производят только Pinot Noir. Мощные, танинные вина имеют интенсивный темно-красный цвет и насыщенный вкус клубники, малины и черной смородины. Время приносит консервированные фрукты, кожу и землистые нотки дичи и трюфеля. Бархатистое, изысканное красное вино 2022 года достигло прекрасного момента в своей жизни, чтобы показать всю свою концентрацию с игривой легкостью и непринужденностью, которые можно найти только в «женственных» напитках Натали Виго. Виноград для производства вина произрастает на винограднике «Ле Пти Мон», почва которого богата железом и состоит из каменистой глины, известняка. Эти лозы были отобраны за высокое качество плодов. Благодаря расположению виноградника это кюве является вином большой сложности с пышной ароматикой. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Данный метод также позволяет сортировать ягоды на винограднике, чтобы включить в винтаж только здоровые, спелые плоды. Ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина осуществляется во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Потенциал хранения составляет 15-20 лет. Вино с яркими ароматами черных ягод, ускользающими в теплое дыхание пряных специй с соблазнительным прикосновением аниса. Элегантный, глубокий вкус с шелковистыми танинами и фруктово-бальзамическими оттенками обнажает тонкую пряность послевкусия с дымными штрихами. Высокая кислотность прекрасно уравновешивает насыщенные вкусы, все в прекрасном балансе. Вкусоароматический профиль прост восхитителен, но самое главное — долгое, стойкое и послевкусие, которое можно найти только у выдержанных напитков. Очевидно, что оно будет развиваться, но и сейчас уже прекрасно. Вино выпускается в ограниченном количестве. Натали Виго — один из самых интересных виноделов «нового поколения» в Бургундии, который из года в год производит особенные винтажи. С момента основания поместья в 1998 году Натали посвятила себя созданию исключительных напитков, которые уравновешивают традиции Вон-Романе с ее собственным инновационным подходом. Поместье работает над достижением полного биодинамического статуса, и в настоящее время они используют ряд натуральных и устойчивых процессов для создания сбалансированных вин в классическом бургундском стиле.