Вино M. Chapoutier La Combe Pilate Collines Rhodaniennes IGP, 2022 0.75 л.

Вкус

Округлый, элегантный, щедрый вкус с выдающимся балансом, нотами белых цветов, мандарина, лимонного курда и свежим, восхитительно фруктовым послевкусием.

Аромат

В аромате вина преобладают тона косточковых фруктов (персика и абрикоса) и белых цветов.

Цвет

Вино красивого насыщенного золотого цвета.

Сочетания

Вино превосходно сочетается с морскими гребешками, моллюсками, рыбой, белым мясом и сырами.

La Combe Pilate от M. Chapoutier из IGP Collines Rhodaniennes — это яркое и инновационное выражение традиционных сортов винограда долины Роны, интерпретированное через призму биодинамики и устойчивого сельского хозяйства. Это вино отражает приверженность Chapoutier исследованию новых областей в пределах Роны, использованию уникальных микроклиматов и разнообразного терруара для производства вин с отличительным характером и исключительным качеством. Роскошное Вионье выделяется своей свежестью и живостью, характеристиками, которые вытекают из сочетания почв и высоты виноградников. Тщательное внимание в управлении виноградником и минимальный подход в погребе позволяют улучшить природные качества винограда, уважая баланс экосистемы и способствуя биоразнообразию. «Нужно знать, как слушать урожай, не вмешиваясь в природу вина», — говорит Мишель Шапутье. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-9 месяцев с применением батонажа в первые месяцы созревания. В результате оно обладает богатым и сложным букетом с нотами свежих фруктов, таких как персик и абрикос, с легкими цветочными оттенками, которые грациозно переплетаются с минеральными и растительными нюансами, свидетельствующими о верности терруару происхождения. Вкус удивляет своей элегантностью и структурой. Живая кислотность и четко выраженная минеральность во вкусе оттеняются свежими фруктами с травянистыми акцентами и нотками сладких специй, которые лишь добавляют сложности. Чистое послевкусие настойчиво приглашает сделать еще один глоток. Винный дом M. Chapoutier – один из самых узнаваемых и значимых производителей долины Роны. Упоминания о жизни семьи Шапутье в Роне встречаются уже в 1808 году. Изначально Шапутье занимались культивированием винограда, и только в 1879 году Полидор Шапутье создал первое вино. Международное признание хозяйство получило, когда во главе семейного дела встал Мишель Шапутье в 1988 году. Девизом винного дома стало латинское изречение «Fac et Spera» – «делай и надейся». В этой мудрой сентенции заключено безграничное доверие виноградаря к природе, надежда на гармоничное единение человеческих сил и естественного течения жизни.