Вино Laurent Ponso Cuvee des Peupliers Bourgogne AOC, 2017 0.75 л.

Неожиданно глубокое, плотное вино с ярким ароматом и сочным вкусом представляет семья Laurent Ponsot. Белое вино Бургонь Кюве де Пёплие изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино полтора года выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба и поступает на розлив после мягкой фильтрации. При правильном хранении Cuvee des Peupliers способно развиваться в бутылке на протяжении трех лет. Легкое прикосновение травянисто-фруктового аромата жасмина с приятными чайными полутонами в сочетании с акцентами белых тропических фруктов, ананаса, абрикосов, персика, дыни, орехов и ванили составляют гармонично сосуществующие грани винного букета. Вино с выраженным ароматом требуют к себе в пару ароматную сырную тарелку. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Бургундия славится несколькими сортами винограда и один из них – Шардоне. Он созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. История Домена Понсо начинается в 1872 году. Основал поместье Уильям Понсо. После многолетнего управления именитым хозяйством, Лоран Понсо запустил новый проект. Можно сказать, что он возродил искусство ассамбляжа вин в Бургундии. Сегодня Laurent Ponsot выступает как негоциант, предлагая большой ассортимент вин с лучших виноградников Бургундии. На предприятии применяются новейшие технологии, способствующие контролировать температурный режим в ящиках с вином.