Вино Kracher Transylvanian Eiswein, 2019-2020 0.375 л.

Хрустальное сокровище виноделия – ледяное вино. Подобная винодельческая практика распространена в Германии. В холодном 1794 году немецким виноделам пришлось делать вино из того, что получилось собрать, а были это замороженные ягоды винограда. Букет вина этого года был необычайно прекрасен, также вино получилось сладким-пресладким. Виноград доставляется на винодельню замороженным и в таком же виде и перерабатывается. 3-6 месяцев вдумчивого и медленного брожения сладкого сока, и вот он – момент созревания ледяного вина! Для настоящего Eiswein ягоды должны быть заморожены естественным образом. Для Германии такая идеальная температура составляет -8 °C. Белое сладкое вино Liliac & Kracher Transylvanian Eiswein произведено из двух сортов винограда. Нойбургер дарит вину фруктовый вкус с цветочными нотами и нежный ореховый аромат. Пино Гри славится грушевыми, яблочными оттенками с пряно-дымной составляющей. Liliac & Kracher Transylvanian Eiswein – плод сотрудничества австрийской винодельни Kracher и румынской винодельни Lilac. Поклонник сладких вин Герхард Крахер всегда интересовался регионами, где производят такое вино. В Румынии – это Трансильвания, знаменитая не только благодаря Дракуле, но и великолепным свежим и ароматным белым винам. Герхард Крахер и Рудольф Крижан терпеливо дожидались подходящей погоды для производства ледяного вина, и их терпение и ожидания увенчались успехом. Ягоды были собраны без потерь в тринадцатиградусный мороз и сразу отправлены под пресс. Попробуйте фруктовое десертное вино Liliac & Kracher Transylvanian Eiswein в сочетании с кокосовым мороженым, чизкейком, панна-коттой. Также отличным дополнением будет ванильный кекс и мусс из белого шоколада.