Вино Campo Eliseo Toro DO, 2018 0.75 л.

Вкус

Насыщенный вкус наполнен тонами черной вишни, граната и шоколада, оттененными сладостью карамели и свежестью мяты. Послевкусие позволит насладиться легкими пряными штрихами.

Аромат

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами черной сливы, вишни, темного шоколада и табака.

Цвет

Вино чернильно-фиолетового цвета с красными бликами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Можно сказать, что Toro не так популярен, как Rioja, Ribera del Duero или Priorat, но в настоящее время это один из самых обсуждаемых винодельческих регионов на северо-западе Испании. Вино здесь изготавливают со времен средневековья, но только в последние двадцать пять лет Торо стали рассматривать как потенциальный источник великолепных красных вин, а не «высокооктановых» напитков. В винах этого региона так много сочных и ароматных фруктов, что основная задача виноделов состоит в том, чтобы выразить это элегантно, учитывая климатические и стилистические факторы. Toro DO, безусловно, является регионом крайностей. Помимо высоких летних температур, здесь также страдают от мороза и града. DO расположен на западе региона Кастилия-Леон, недалеко от границы с Португалией. Виноградники посажены на высоте от 620 до 750 метров. Этот факт в сочетании со сравнительно прохладными ночами помогает сохранить кислотность напитков. Несмотря на это, виноделы собирают Темпранильо как минимум на две недели раньше, чем Риоха. Campo Eliseo Toro DO от Bodega Jacques & Francois Lurton – это яркая интерпретация успешного урожайного года, олицетворяющая вершину испанской винной культуры. Мощное односортовое вино органически изготовлено из винограда Tempranillo из исторического региона Castilla y Leоn. После сбора урожая виноград сразу же попадает на винодельню. Здесь его сортируют и тщательно измельчают. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После окончания ферментации Tinta de Toro может продолжать гармонизироваться на тонком осадке в течение 16-18 месяцев. Его можно буквально назвать вином Старого Света. Оно было разлито с исключительно малым содержанием остаточного сахара. Как и следовало ожидать от сегмента вин Icon, это испанское кюве, естественно, очаровывает непревзойденным вкусом с элегантной сухостью и сбалансированной вязкостью. Приятный концентрированный аромат с нотками черной смородины и ежевики переносит в интенсивный, напряженный вкус с бархатистыми танинами, где сладость ягод и карамели уравновешивается тонкими нюансами горького шоколада, оттенками лакрицы и эвкалипта. Вино имеет деревенское и чудесно текстурированное послевкусие, что делает его идеальным дополнением к блюдам на гриле. Francois Lurton всегда был пионером в области устойчивого развития виноградарства и виноделия, создавая вина с 1996 года с линейкой «Terra Sana». Компания придерживается органических стандартов на всех винодельнях, а также имеет биодинамическую сертификацию Demeter в Чили и сертификацию HVE во Франции в Domaine de Nizas.