Вино Zarate Tras da Vina Albarino Rias Baixas DO, 2022 0.75 л.

Освежающее прибрежное вино с Пиренейского полуострова представляет испанская винодельня Zаrate. Это по-настоящему восхитительное Albarino, которое пленяет с первого глотка. Виноград выращивается в регионе Риас-Байшас, который получил свое название от четырех эстуарных заливов атлантического побережья. Урожай поступает с виноградника El Pago Tras Da Viña, пересаженного в 1965 году. Участок имеет высокую урожайность благодаря глубокой почве, богатой органическими элементами. Возраст лоз составляет более 50 лет. На винодельне плоды подвергаются ферментации с использованием отборных местных дрожжей в резервуарах из стали. Яблочно-молочная ферментация происходит частично, в зависимости от естественной кислотности урожая. Вино выдерживается на осадке 24 месяца без батонажа. Перед розливом в бутылки оно слегка фильтруется и дополнительно созревает в подвалах винодельни, а только затем поступает в продажу. Философия Зарате – это неустанное стремление к совершенству. Уникальное, сложное и напряженное вино отличается своей пышностью без потери свежести. Замечательное достижение для теплого урожая 2022 года. Этот винтаж отдаленно напоминает французское Chablis. В нем все в меру, а мягкая округлость гармонично дополнена пленительной строгостью. Вино с великолепным, текстурированным, сбалансированным телом. На вкус концентрация уравновешивается освежающей кислотностью, а нотки зеленых яблок приводят к долгому послевкусию, в котором проявляются сочные персики и минеральные акценты. Zаrate — семейная винодельня, расположенная в самом сердце долины Val de O Salnеs. Имение находится во дворце XVI века. Здесь растут многовековые виноградники, которые отражают все особенности этой местности. Винодельческая традиция началась в 1707 году, и сегодня, спустя семь поколений, семья продолжает заботиться о виноградниках и создавать восхитительное вино. Уважение, которое семья сохранила к своему прошлому и наследию своих собратьев, делает винодельню очаровательным, уникальным местом, полным воспоминаний. В настоящее время в поместье обрабатывается 6,54 га, которые разделены на одиннадцать виноградников в деревнях Сисан и Падренда. С 2000 года винодел Эулохио Помарес внедряет экологически чистое виноградарство. Новые технологии производства привели к возрождению Bodegas Zarate и повышению уровня качества вин.