Вино Camins del Priorat DOC, 2016 0.75 л.

Молодое Camins del Priorat DOC принадлежит к коллекции изысканных вин Альваро Паласиоса. Благородный напиток демонстрирует мощность и сдержанность дегустационных характеристик. Виноградные лозы произрастают и плодоносят на высоте от 250 до 600 метров над уровнем моря на почвах с высоким содержанием сланца. Урожайность растений, достигших возраста 20-50 лет, строго лимитируется, что позволяет формировать ягоды, насыщенные танинами, полифенолами и ароматическими соединениями. Грозди срезают вручную, гребни полностью отделяют. Температуру ферментации сусла строго контролируют. Процесс рождения вина осуществляется в стальных танках и бочках из дуба. Дозревание и окончательное оформление глубокого вкуса и тонкого аромата осуществляется в дубовой таре разной вместимости. Перед разливом не проводят фильтрацию, тем самым, максимально сохраняя естественность конечного продукта. Camins del Priorat DOC придется по душе ценителям вин, обладающих яркой индивидуальностью и узнаваемым стилем. Альваро Паласиоса не искал легких путей. Отказавшись от возможности управлять семейным налаженным бизнесом в испанском регионе Риоха, искатель не шел легким путем и основал собственную успешную винодельню в южной части Барселоны, предварительно пройдя обучение у лучших французских виноделов.