Вино Ca'Botta Valpolicella Ripasso DOC Superiore, 2014 0.75 л.

Красное полусухое вино Ка'Ботта Вальполичелла Рипассо Супериоре изготавливается из сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Сорт винограда Корвиноне дарит фруктовый аромат с нюансами вишни и мускатного ореха. Корвина обладает насыщенными ароматами мускатного ореха, черешни и вишни с нотками увяленных фруктов, лакрицы и орехового ликера. Эмигрировавший в Италию в конце прошлого века россиянин Юрий Памфилов основал компанию Ка’Ботта. В начале своего пути Памфилов не видел занятие виноделием в обозримом будущем. Однако после знакомства с Эрмано Кокколи и долгих вечеров соседских посиделок Юрия уговорили взрастить пару виноградных лоз у дома. После созревания урожая Эрмано изготовил вино, следуя давним традициям виноделия, и представил свое творение Памфилову. После дегустации Юрий уже не представлял себя в какой-либо сфере, кроме виноделия. В начале 2000-х Юрий купил небольшой участок возле своего дома. Во время первичной подготовки земли к высадке виноградников там обнаружили лозы возрастом около ста лет. После восстановления этих самых лоз ягоды начали использовать при изготовлении вина. Позже семья Памфиловых купила еще одно хозяйство. С того момента компания производит как классические, так и демократичные вина. Бренд именовали Ca'Botta в честь когда-то находившейся неподалеку от поместья деревни. В переводе оно означает «дом, полный колокольного звона». Именно поэтому этикетку украшает соответствующий рисунок. Юрий так проникся виноделием и местностью, где его изготавливают, что даже изменил фамилию – Каботов. Изящное вино Ка'Ботта Вальполичелла Рипассо Супериоре великолепно гармонирует с блюдами из жирных сортов рыбы, кроме селедки. Отличным дополнением к благородному напитку станет печеночный паштет и фуа-гра.