Вино Gramercy Cellars Lagniappe Syrah Columbia Valley, 2014 0.75 л.

Грэмерси Селларс Ланиапп Сира Коламбия Вэлли 2014 — американское «дитя солнца», мощное и немного терпкое из лучшего из лучших вида винограда – Шираз. Родиной сорта считается Франция. Поскольку сорт легко приживается на бедных почвах и устойчив к перепадам температуры, поэтому плоды обладают исключительными вкусовыми качествами. Шираз используется не только для создания моносортовых спиртных напитков, но и на зависть дополняет сложные купажи красных и розовых вин. Название напитка «Ланиапп» можно перевести с диалекта креолов Нового Орлеана как «маленький подарок». Для климата Долины Коламбии характерно теплое лето, похожее на средиземноморское. Благодаря этому такой сорт винограда, как Шираз, прекрасно себя чувствуют в таких благоприятных условиях. Урожай для производства вина собирается с трех виноградников. Вино становится шелковистым и элегантным после нескольких фаз винификации виноградного муста в вино: отжима ягод, ферментации и мацерации. Ферментация проводят в открытых чанах с регулярным ремонтажем (т.е. перекачиванием бродящего сусла из нижней части бродильного бака в верхнюю часть для орошения «шапки» и наилучшего перемешивания). Производственный этап мацерации на кожице длится от 1 до 3 недель, в результате, которого дубильные вещества притупляются и структура вина становится более нежной. Около двух-трех лет вино Ланиапп Сира выдерживается в бочках, под воздействием которых понижается уровень кислотности, вино насыщается и приобретает неповторимый цвет и вкус, впитывая французский дубовый аромат. Особого внимания заслуживает послевкусие, которое, длится до трех дней. Попробуйте красное вино в сочетании с американским традиционным блюдом Суккоташ (Succotash).