Вино Philip Togni Vineyard Cabernet Sauvignon, 2017 0.75 л.

Philip Togni Vineyard Cabernet – очень выдержанное вино, похожее на Марго. Основу купажа составляет одноименный сорт винограда, также присутствует незначительная доля купажа винограда: Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается несколько месяцев на осадке в стальных чанах. Малая часть напитка созревает в дубовых бочках. Вино может храниться около пяти лет. Винодельня Philip Togni Vineyards начала выпускать вина в 1981 году. Перед основанием собственного хозяйства, Филипп на протяжении 20 лет проработал на различных виноградниках и известных винодельнях Калифорнии. Он учился у знаменитого французского энолога Эмиля Пейно. Под его руководством Филип создал образцовое вино Каберне Совиньон, которое сегодня известно большинству ценителей. Сегодня хозяйством управляет, Биргитта и Филип Тони, к которым присоединилась их дочь Лиза. Винодельня с виноградниками находится на высоте 2000 футов недалеко от вершины Spring Mountains, на западных холмах Napa Valley. На участке есть лозы конца XIX века. Применяется органическое, природное земледелие. Минимальное вмешательство в естественный процесс позволяет истинному калифорнийскому терруару привнести уникальный стиль в общий вкусовой профиль. Philip Togni Vineyard – это безукоризненные стильные вина, способные красиво стареть.