Вино Domaine Sylvain Cathiard et Fils Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Концентрированный вкус с обильными фруктовыми тонами, сочной кислотностью и зрелыми танинами. Послевкусие долгое, сухое, пряное, с тонкими минеральными нюансами.

Аромат

Сложный аромат вина медленно раскрывается тонами черной смородины, сливы, специй, копченого мяса, попурри и насыщенными земляными нотами.

Цвет

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Сочетания

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.

Domaine Sylvain Cathiard et Fils Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts AOC – изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную на винограднике Aux Malconsorts класса Премье Крю. Вина из винограда с этого участка производятся в очень ограниченном количестве. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в новых бочках из благородных пород дуба. В процессе созревания напиток деликатно блендируется, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. В регионах Кот де Нюи и Кот де Бон производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. Кот де Нюи – это «королевство» винограда сорта Пино Нуар. Виноград, выращенный на известковой почве этого региона, дарит вину уникальный характер, вся многогранность и глубина Пино Нуар раскрывается именно здесь. Сильван Катьяр, основатель хозяйства Домен Сильван Катьяр э Фис, с особой страстью и любовью относится к своему детищу, виноделию. История бургундского хозяйства началась в 1930-е годы, по прибытию дедушка Сильвана в Бургундию. Впитывая все самые лучшие знания по энологии у Франсуа Ламарша (Domaine de la Romanee-Conti), со временем он приобрел лучшие участки для виноградников вблизи коммуны Vosne-Romanee AOC. Сегодня винодельня имеет в собственности одиннадцать исключительных участков (4.2 га), включая небольшой виноградник в Гран Крю Romanee-Saint-Vivant. На предприятии придерживаются органических и биодинамических принципов. Возраст значительного количества лоз около сорока лет. Вина Domaine Sylvain Cathiard et Fils впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистой текстурой.